Оптовая цена на живых свиней достигла минимума. На неделе с 6 по 10 февраля цена на них опустилась на 4% до 98 рублей за кг (данные AD Libitum). Это минимальный показатель с декабря 2020, когда стоимость свиней также падала ниже 100 рублей за кг. Снижение стоимости живой свинины и тушки бройлера в опте — традиционная история после предновогоднего роста на фоне повышенного спроса. К 23 февраля и 8 марта, т.е. к другим праздникам, стоимость пойдет обратно вверх. Ближе к окончанию Великого поста (15 апреля) ситуация со снижением оптовых цен тоже скорее всего изменится в положительную сторону. Переработчики мяса начнут запасаться продукцией перед майскими праздниками и сезоном шашлыков, поэтому свинина подорожает. Напомним, что, по данным Национального союза свиноводов, в 2023 выпуск свинины в живом весе увеличится на 8% до 5,7 млн тонн. Это отразится на оптовых ценах — они в среднем снизятся на 5-7% из-за роста производства.