В России - новый дефицит. Теперь не хватает оболочки для выпуска колбас и сосисок. С чем это связано, понятно - санкции. До весны 2022 пищевую пленку поставляли 7 европейских заводов, а сохранил отношения с РФ только один. Потеря этих поставщиков существенна для рынка - сервелат и сырокопченые колбасы на 90% упакованы в эту фиброузную упаковку, которая считается лучшей на рынке. Поскольку в России аналогов этой упаковки нет, пришлось переориентироваться на...да, опять Китай. В этом, правда, есть свои минусы - срок доставки из КНР достигает 10 месяцев. Это вынуждает производителей закупаться впрок - и это приводит к росту затрат на 25–70%. Ситуация для отрасли не из простых, поэтому официальная лоббистская структура, Национальный союз мясопереработчиков, логично попросил у правительства продлить на 2023 год действие краткосрочных льготных и инвестиционных кредитов. Минпромторг и Минсельхоз обещали подумать, но надежды на поддержку властей могут не оправдаться - в Минпромторге уже намекнули, что закупаться стоит у отечественных производителей (умолчав, правда, про спорное качество их продукции). С учетом того, что в себестоимости производства колбасы доля оболочки составляет 15%, ожидать резкого скачка цен на колбасы и сосиски вряд ли стоит. А вот к ухудшению качества, видимо, придется.