Рынку онлайн-продаж фермерских продуктов в России предрекают стремительный рост. Объем рынка онлайн-продаж фермерских продуктов питания до конца 2023-го достигнет 50 млрд рублей, а к 2025 году таким образом будет продаваться треть всей произведенной фермерами продукции (прогнозирует Россельхозбанк). На чем основан оптимизм? На цифрах. В 2022 году россияне заказали в сети продтовары на 600 с лишним млрд рублей (+40% к 2021 году). Онлайн-торговля в принципе растет, как и увлеченность россиян эко-товарами. И экономические пертурбации прошлого года сломать тренд не смогли - так что все сходятся на том, что доходы от онлайн-продажи эко-продуктов еще больше вырастут в этом году (примерно до 700 млрд). Больше всего россияне склонны покупать онлайн продукты ready-to-eat: молочку (20%), сыры (20%), колбасы (15%), а также соленья, варенье, мед и алкоголь. Эксперты прогнозируют, что в будущем потребители всё больше станут ориентироваться на покупку необработанных продуктов (молоко, свежего мяса птицы и яиц). Вообще, это история, которая выгодна всем. Потребитель получает "зеленые" товары в удобном для себя формате (доставка или ближайший пункт выдачи), производитель экономит на логистике и хранении, и для экологии тоже плюс - снижается углеродный след, т.к. все чаще доставка осуществляется неавтомобильным транспортом.