Вот оно чо, Михалыч! Оказывается, Сергей Бачин ввел доверчивую публику в заблуждение, и всё у страны с заквасками хорошо. Кому верить - непонятному бизнесу, который мутит воду, или честному чиновнику - каждый решает сам. Но вот, что интересно. Ни "Союзмолоко", ни Минсельхоз не опровергли слов Бачина о сохраняющейся зависимости России по закваске. То, что дефицита нет - мы это видим и сами, заходя каждый день в магазины. Но Бачин говорил, что этот дефицит может возникнуть по щелчку пальцев наших "западных партнеров" - и вот с этим надо что-то делать. А строительство биофабрик - приветствуем.