Мировому рынку зерна в 2023 угрожает рекордное повышение глобальных температур. В прошлом году в Европе и других регионах была зафиксирована аномально высокая температура, несмотря на атмосферное явление Ла-Нинья. Оно выражено охлаждением поверхности Тихого океана, ведущим к изменениям тропической циркуляции атмосферы, а именно — ветра, давления и осадков. Ла-Нинья продолжалось беспрецедентные три года, и, вероятно, уже в следующем квартале оно сменится противоположным "теплым" явлением – Эль-Ниньо. Такой резкий переход, скорее всего, выльется в засуху в Азии и обильные осадки в Южной Америке, что приведет к снижению урожайности зерновых культур. На фоне низкого уровня мировых запасов зерна (к концу 2023 они, по оценкам ООН, составят 839 млн тонн, что на 2,2% (18,5 млн тонн) ниже показателя прошлого сельхозсезона) это приведет к росту цен на него. А это в свою очередь закончится удорожанием остальной сельхозпродукции, например, той же самой свинины. Про говядину вообще страшно говорить – ее употребление падает даже в самых "плотоядных" странах (Аргентине, Бразилии, США и Великобритании). Не забываем, что, помимо изменения климата, над рынком зерна как дамоклов меч висит еще и потенциальный срыв зерновой сделки.