🥩Стейки стали роскошью, пишет Bloomberg. Всё из-за роста инфляции, которая в свою очередь ведет к росту цен на говядину по всему миру. По этой причине спрос на нее стал падать даже в тех странах, где потребление говядины традиционно высокое, – это Аргентина, Бразилия, США и Великобритания. Потребление говядины в Аргентине в 2022 составило 47,2 кг на душу населения, тогда как в 2007 — 68,7 кг. Приготовление знаменитого барбекю асадо стало многим не по карману, поэтому аргентинцы переключились на курицу – за 20 лет спрос на нее вырос с 18 кг до 46 кг. Бразильцы тоже стали реже позволять себе стейки. Если в 2006 на одного бразильца в год приходилось 42,8 кг говядины, то в 2022 – только 25,6 кг. Потребление говядины в прошлом году сократилось также и в США и Великобритании. По данным NielsenIQ, в США покупки говядины в 2022 сократились на 4%, а в 2023 спрос снизится еще почти на 5%. В Великобритании закупки говядины в продуктовых магазинах и ресторанах за прошлый год упали на 5,8% по сравнению с 2021, продажи мясных полуфабрикатов упали на 22%, стейков — на 19%. Снизились даже продажи тушенки – на 10,1%. В России говядина тоже отнюдь не дешевеет – за 2022 цены на нее выросли на 20,2% (данные АСРФ). Свинина же подорожала на 8,3%, мясо курицы — на 10,6%, а баранина — на 12,4%.