В России продолжает расти объем производства кроличьего мяса. По итогам 2022 года фермеры произвели 10 тыс. тонн, на 4% больше, чем годом ранее. В Союзе кролиководов говорят, что за последние 5 лет число новых предприятий выросло на 18%. Ниша действительно интересная и не очень сложная. Подойдет тем, кто хочет с нуля войти в агробизнес и потихоньку здесь освоиться. Мы уже рассказывали пару историй о кролиководах. Их можно перечитать, чтобы вдохновиться: 1. Сергей Емельянов – кроликовод из Подмосковья. 2. Роман Пудышев – упорный ростовский кроликовод, чью первую ферму смыло наводнением. Мясо кролика часто используется в детском питании, потому что оно диетическое. Спрос на него постоянно растёт.