Сибирь продолжает развивать собственную продукцию и работать с местными производителями.    Если в каких-то регионах только прорабатывают импортозамещение, то в Красноярском крае эта работа перешла уже в системную и организованную деятельность. Так, например, на площадке Ассоциации сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» на регулярной основе проводят ассортиментные комитеты с местными торговыми сетями. Продукцию там свою представляют и фермеры, и переработчики, и предприниматели. На прошедшем буквально несколько дней назад ассортиментном комитете вниманию представителей торговых сетей «Командор» и «Красный Яр» были представлены несколько производителей фруктовых снеков и продуктов из природных компонентов Красноярского края. Компания «Хвоя» из Шалинского района перерабатывает хвою, из которой получают хвойные экстракты. «Органик Слайсы» представили цельные экструдированные зерна в виде круглых хлебцев. Удивили представителей торговых сетей и производители натуральных сладостей: «Амберри», «ОптиСнек», «МИРАДАР FROCHI». В ходе обсуждения, живого и непосредственного, сами производители, ранее не знакомые друг с другом, давали советы коллегам, делились своим опытом, а представители торговых сетей получали ответы на вопросы по объемам производства, условиях, сертификации и ценовой политике. Именно такой формат ассортиментного комитета и делает путь на прилавки местным производителям проще и короче в Красноярском крае. Ассоциация уже давно заявляет, что еда — дело местное. Справедливо отметить, что тогда это дело местных производителей и местных торговых сетей, а значит — через кооперацию будет наиболее эффективный выход и на массового потребителя, и выгода локальным производителям. #реклама