Сырье для растительных продуктов стремительно дорожает. - В этом году производители были вынуждены сменить большую часть европейских поставщиков на азиатских. - При этом стоимость ж/д перевозок из восточных портов за год увеличилась более чем на 70% и продолжит расти, а альтернатив им нет. - Поставки из ЕС тоже становятся все труднее, дороже и нерегулярнее. - Из-за этого в дефиците оказался целый ряд ингредиентов для растительных продуктов. В итоге их стоимость в зависимости от производителя выросла в 2-10 раз. И компаниям пришлось реагировать. - Закупочные цены с апреля увеличились на 15-18%. - Розничные цены при этом выросли на 20-25%. - Несмотря на рост продаж в категории на 40-50%, ассортимент в ней снизился до 20%.