Делимся интервью с Андреем Деллосом от наших коллег из «Афиша-Рестораны». В материале художник и ресторатор рассказывает Афише о бесполезных трендах, которые портят вкус блюд, своем видении французской кухни и ресторанном кризисе во всем мире.