Первую поздравительную открытку в декабре приносит разносчик газет. Он, поздравляя с приближающимися праздниками, напоминает, что работает для нас не днем, но ночью. Действительно, свежая газета до 7:00 уже лежит в почтовом ящике, и я никогда не видела, кто и когда ее приносит. Имя разносчика знаю — открытка подписана, как знаю и то, что в почтовом ящике до Рождества надо оставить небольшой подарок. Рождественскую выпечку! Ее можно купить в кондитерской или на самый худой конец в супермаркете. Но лучше всего - испечь! До сих пор ничто не ценится здесь как ручная работа, сделанная с любовью, и путь не очень красивая — на первый взгляд. А печь рождественское печенье — это традиция не каждой хозяйки, но каждого дома или кондитера. У каждого — свои любимые рецепты: от самых простых до невероятно сложных. Детей к традиции приобщают рано, со временем и у них появляется эта потребность. И я заметила, что лучшие и наиболее известные повара и кондитеры в стране — мужчины. Однако, это связано и с «женским вопросом», о котором мы регулярно рассказываем. Как-то мы делали интервью с известным в Аргау, но уходящим на пенсию кондитером Альбриком Куном, и тогда же в журнале «РШ» опубликовали его любимый рождественский рецепт печенья «Звездочки с корицей». Он очень простой и нами уже освоенный. Делимся: 500 г молотого миндаля, 500 г сахара, 150 г белка, 20 г молотой корицы и цедры лимона. Для глазури — 5 ложек сахарной пудры и одна ложка белка. Все перемешать, раскатать и выдавить формочкой звездочки. Выложить на противень и смазать глазурью. Выпекать при температуре 200 градусов около 6 минут. Охладить — и можно дарить! Вот и мы уже пакуем приготовленные рождественские печенюшки в красивые пакеты, оставим в своем почтовом ящике разносчику газет, а через несколько дней разнесем пакетики по ящикам друзей и знакомых. MK Хотите узнать больше про то, как и чем живут в Швейцарии, загляните в нашу энциклопедию aboutch.ch