Гречишным напитком уважающие себя чайные не брезгуют, в отличие от того же так называемого «женьшеневого» или «молочного» улуна. Хотя, действительно, это не чай. Хотелось бы прокомментировать статью Афиши на примере своего опыта - а мы с супругой, да и некоторые наши читатели большие любители этого напитка.

Основной канал, по которому мы добываем этот «сорняк» - остров Тайвань. По той простой причине, что в ряде случаев Тайвань стал маркой, знаком качества, а у гречки это отражается на вкусовых качествах. Перепробовав множество представителей той или иной ценовой категории, честно говоря, в поисках поставщика подешевле, мы ничего лучше не нашли. Надо отметить, что растущая цена гречишного чая в брендовой черной упаковке из московской «Азбуки» отчасти оправдана - он такой же вкусный, как тот, который продаем мы. Но «нормальная» цена, указанная авторами Афиши будет за напиток с технологическим привкусом, хорошо если понятного происхождения. Ну или это такой у нас вкус, а на вкус и цвет, как известно, совершенно необязательно обижаться)

Комментировать остальные тезисы статьи предоставим Анастасии Офицеровой: В Китае его[гречишный чай] называют Цяо Май 荞麦, или Ку Цяо Май 苦荞麦, у нас на родине его нередко именуют татарской или горькой гречихой. Ботаническое название растения из которого производят конечный продукт - Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn (гречиха татарская). Этот вид подразделяется на два подвида: Черная Татарская Гречиха и Гречиха Обыкновенная. Относится растение к гречихоцветным, семейство Polygoneae (горец), род - гречиха, гречишка, гречка.

… Изначально сорняковое растение путем селекции было облагорожено, его семена откалиброваны по размеру и цвету …

… китайский рынок почти всегда имеет несколько уровней предложения, и желание сэкономить порой приводит к плачевным последствиям. Чёрная Ку Цяо - продукт высокоценящийся в Китае, его меньше производится.

… готовый продукт должен сладко пахнуть, без примеси дыма или тем более какой-либо неприятной горькой ноты ...