Чайная среда. Чай № 56, отядзуке Япония Это, в общем, японская версия нашей тюри. У нас – хлеб, залитый квасом, у них – рис, залитый зеленым чаем. Дальше, разумеется, всякие добавки: немного бульона даши из стружки тунца, водорослей нори, маринованных слив уме и других японских солений, зелени, кунжута, васаби и так далее. Отядзуке подают на стол либо в конце вечеринки (причем иногда этой подачей намекая, что пора бы проваливать), либо на утро, как одно из великих блюд в стиле «возьмите все, что у вас осталось от вчерашних гостей и…». Следующая подача после лапхета – салата из квашеных листьев чая, который готовят в Мьянме.