Весна - время отдать зимние вещи, помыть окна, вымести мух из щелей в рамах. Кроме того, пора навести порядок на нашем канале, вспомнить то интересное, к чему приложили руку, напомнить любезному читателю о материалах, которые он мог пропустить. В первую очередь, хотелось бы вспомнить о наших путешествиях. Один из авторов нашего канала провел ревизию чайных мест Тбилиси , а также Гурии и Аджарии . Другой - погрузился в турецкий чай в Стамбуле. Несколько часов мы провели в «кошачей» чайной в Сеуле, подивились красоте кожи пожилой хозяйки чайной в Пусане, побывали в шоуруме крупной корейской чайной компании в большом городе, и плантациях острова Чеджу. Покатались по самому южному региону Китая - острову Хайнань. Еще до открытия чайной в Амстердаме, один из наших авторов побывал в голландской чайной квартире Сергея Шевелева. По дороге мы заехали в Мадрид, нашли чайную в гамбургском сквоте, пообщались с удивительным владельцем чайной под названием "make tea not war" в городе Берлине. Сюда не вошли чайные в Орле, Пензе, Санкт-Петербурге, Воронеже, Нижнем Новгороде и во многих других местах. Чайную географию мы изучали не только своими ногами, но долгими зимними собирали для вас информацию на страницах интернетов и книг. В частности, подробно разобрали, почему чай так по-разному называют по всему миру. Почитайте наши изыскания про чай в Афганистане, настоящий английский чай, про чаепитие в часе езды от Бостона(MA), про фризский чай, Сычуаньское чайное шоу, удивительное использование гайвани в китайском сериале, эксклюзив по истории чая в Корее. Про русских и Россию мы не забыли. Например, можно посмотреть, как приготовить чай по Достоевскому, узнать о старинной профессии «чайный лежень». Как побег спас чайную династию от уничтожения, при чем тут Борис Пастернак и силовая розетка в израильском танке. Узнать, какой чай на самом деле пили в СССР, что такое русский чай сегодня, есть ли у него будущее, а также побывать внутри пачки «краснодарского» чая. Как одни русские покидают страну ради чайных проектов где-нибудь у моря или в Лаосе, другие строят на чае новую жизнь на новой земле, а кто-то возвращается из Сингапура в Пермь, чтобы возродить дело предков. Не стоит забывать и о тех русских, кто придумывает очень живучие чайные мифы или, например, травит соотечественников некачественным чаем. За эти годы мы не только рассказали вам нужно ли мыть чайник, как ароматизировать помещение с помощью чая, читать надписи на пуэрной упаковке, о чайных сосудах, содержании ГАМК в GABA-чае, о сути напитков типа Bubble tea и древности чайного дела … … но и сделали комикс, попробовали очень дорогой и действенный чай, приобрели разный чайный опыт. Надеемся, вам было интересно, а будет еще интереснее. Спасибо вам!