​​Новогодние чайные традиции. Их не очень-то и много. Но тем не менее - они есть. И в основном они завязаны на Китае и Японии. Расскажу о паре-тройке тех, которые мне больше по душе. 1. Сань Дао Ча, что переводится как "Три чашки чая". Эта традиция характерна для жителей провинции Цзяньсу(округ Чжэцзян). В первый день нового года все покидают кровати чуточку позже обычного, чтобы "оставить удачу под одеялом". После пробуждения семья умывается и устремляется за стол, где подается чай. Первым готовится чай с клецками - символизм жизненной радости и единения семьи. Вторым готовится чай с финиками, символизирующий достаток пищи. Здесь важно не съесть все, а оставить парочку. И в завершении, третьим подается Ба Бао - зеленый чай с добавлением хризантемы, изюма и прочих ингредиентов, символизирующих начало года с пожеланием удачи и успеха. После трех чашек чая двери дома открываются для празднования нового года. 2. Тайваньский новогодний званый чай у очага. Главное в этом мероприятии - сбор теплой и душевной компании у очага с живым огнем. Последний и является главным атрибутом встречи, вокруг которого и разворачивается все действо - чай пьется, беседы беседуются. А по четыре стороны(или вокруг) раскладываются деньги - на удачу в финансовых вопросах в новом году. 3. Обукуча. Японская церемония, переводящаяся как "Чай великого счастья". Готовить его начинают еще до рассвета, ставя чайник с водой на старые угли, оставшиеся с новогодней ночи. Воду при этом используют колодезную, чистую. По утру к старым углям добавляют свежие, что символизирует силу будущего, которому дает силу предшествующее, само уходящее в прошлое. Готовый чай традиционно подносят с бурой водорослью и японской сливой. Вот такие есть традиции новогодние с чаем. Больше и подробнее можно почитать на "teawall", например. Как минимум для расширения кругозора. С наступающим! Пейте чай и будьте здоровы.