​​Все мы слышали о таком определении ресторанного рейтинга как "Звезда Мишлена". Мы видели в кино и в телепередачах, какие усилия повара прилагают, чтобы получить заветный рейтинг. А придумал такую известнейшую премию, а именно "Красный гид Мишлен", никто иной как носитель престижной фамилии - Андре Мишлен.

Андре родился 15 января 1853 года в Париже. Удивительно, что он не занимался кулинарией, не был профессиональным поваром и вообще к гастрономической индустрии не имел поначалу никакого отношения. Он занимался промышленностью и инженерией.

Вскоре после окончания Высшей школы искусств и ремесел он женился на Софи Вольф - дочери известного пианиста, композитора и владельца фабрики роялей "Плейель-Вольф и К".

Спустя пару лет Андре основывает вместе с братом Эдуардом компанию Michelin, которая занимается производством пневматических шин. Все вы наверняка видели логотип этого производителя - машущий человечек, собранный из белых шин. Пусть теперь и в Ваших жизнях он имеет связь со съедобными произведениями искусства.

В это же время Андре создает "Красный гид Мишлен", который имеет трехзвездочную систему оценки. Чуть позже предприниматель начинает выпускать путеводители La Guide Rouge.

Андре Мишлен умирает 4 апреля 1931 года в Париже.