Правильно ли говорить о хлебе из отрубей — отрубной хлеб? 🍞 Если вы хотите образовать прилагательное от слова отруби, то правильно будет написать отрубный или отрубяной. 🥩 Слово отрубной создано путем преобразования существительного отруб (например, отруб мяса). Отрубной хлеб может существовать только в одном случае — если от буханки хлеба отрубили кусок топором. И никак иначе. P.S. Кстати, в слове отруб ударение можно ставить на обе гласные — и Отруб и отрУб.