Газовые плиты вреднее пассивного курения Исследователи из Стэнфордского университета в США проанализировали печи в 87 домах в Калифорнии и Колорадо. Они обнаружили, что включенная конфорка на плите или духовка, разогретая на 180°C, могут повысить уровень бензола, известного канцерогена. Причем повысить до уровня, которые выше того, что влияет на человека при пассивном курении. Воздействие бензола происходит в результате сжигания самого газа, а его выбросы не были обнаружены в готовящейся пище. Ученые также выяснили, что бензол, произведенный в печи, может мигрировать в другие комнаты и задерживаться в доме на несколько часов. Спасение — хорошая вентиляция, но одной лишь вытяжкой тут точно не обойтись. Имейте в виду.