🍚 Рис с креветками а-ля плов.

Здравствуйте!

В этом году купила себе первую чугунную сковороду по мотивам того, что чугун считается одним из лучших и безопасных материалов для приготовления пищи, хоть при этом и масла приходится использовать больше 😀.

Не знаю сто процентов, так ли это 😀, но одно скажу: в ней рис получается в разы вкуснее, чем в обычной сковородке. В ней я только рис и готовлю.

Причём купила я сковороду вок ➖круглую, высокую, в виде чаши, с узким дном.

😀 Научилась постепенно справляться с ней: заранее прогревать, следить за умеренным уровнем огня на плите, все время перемешивать на ней пищу.

В итоге:

1⃣ сначала отвариваю рис по инструкции (басмами)

2⃣ .в сковороде прогреваю кокосовое масло и минуту тушу-обжариваю какие-либо овощи

3⃣ затем добавляю к ним рис + щедро специи: карри, тайскую смесь для риса

4⃣ все это перемешиваю постоянно до золотистого и поджаристого вида риса

5⃣ креветки либо отдельно тушу и добавляю в рис, либо сразу к рису

Иногда в процессе добавляю ещё масла. Получается весьма жирненько и сытно, но оно того стоит 👍.

А вы балуете себя иногда какими-нибудь калорийными вкусняхами 😊?

#бонина_александра #бонина_рецепты