Сбитень. ✅Старинный русский напиток. Самый первый рецепт датируется XVI в. В дореволюционную эпоху сбитень был чрезвычайно популярным. Его пили в горячем виде зимой, а летом подавали как охлаждающий напиток. Сбитень можно было купить у лоточников и уличных торговцев. После распада Российской Империи напиток потерял былую популярность 📝 Ингредиенты: • мед – 3 ст л • вода – 5 стаканов • сахар – 2 ст л • трава зверобоя сушеная – 1 ч л • мята сушеная – 1 ч л • корица молотая – 1/2 ч л • имбирь молотый – 1 щепотка • гвоздика – 1 шт • перец черный горошком – 2 шт 👩‍🍳 Приготовление: 1. Воду разделить на три части 2. Первую часть воды вылить в сотейник, добавить мед, поставить на слабый огонь и варить 20 мин 3. Во вторую часть воды добавить сахар и довести до кипения 4. Третью часть воды вскипятить и залить ею все травы и специи. Накрыть крышкой и оставить на 20 мин 5. Травяной настой процедить, добавить к нему медовый и сахарный растворы. Перемешать. #рецепты_с_мёдом