Фирменный "Ошлим совус" 🍋🌶 от Тимура Лимон держим в зирваке минут 15-20, он должен внутри свариться, но при этом не лопнуть, выкладываем и даем лимону остыть. Туда же (в зирвак) кладем острый перец и варим/парим как можно дольше, сохраняя целостность перца. Выдавливаем сок и мякоть лимона в пиалу, убираем сердцевину пленку и семена- должна получиться однородная масса. Режем до состояния пюре мякоть перца, предварительно отделив от плёнки (семена убираем если хотим менее острый) все соединяем и тщательно перемешиваем. Получается волшебная ароматная закуска к плову (R). Всем мирного неба над головой 🙏🏼 Спасибо Тимуру за объяснение зачем лимон в плове. Всех благодарю за поддержку Сообщества Любителей Плова 👉 https://linktr.ee/plov