Торт «Розовый бархат» Этот торт творческая фантазия автора lenin_dom Ингредиенты: Сметана 20 % 110 гр Мука 220 гр Разрыхлитель 6 гр Ванильный сахар ½ ч.л. Сливочное масло 82,5 % 140 гр Сахар 220 гр Яйца С1 6 шт Соль щепотка Растительное масло 50 гр Сода ¼ ч.л. Красный краситель (19 капель) Пропитка: Вода 80 мл Сахар 10 гр Молоко 50 мл Крем-мусс: Желатин 7 гр Вода 40 гр Сметана 25 % 300 гр Сах.пудра 90 гр Сливки 33-35% 120 гр Крем для покрытия: Творожный сыр 300 гр Сах.пудра 30 гр Сливки 33-35 % 150 гр Приготовление: Смешать соду со сметаной, оставить в сторону. В муку добавить разрыхлитель, соль,ванильный сахар перемешать. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы. Ввести массу по 1 яйцу, хорошо перемешивая после каждого. Добавить в сметану с содой, растительное масло и краситель (19 капель), перемешать до однородности. Мучную смесь ввести частями, замешивая тесто. Тесто разделить на 2 части. Выпекать в разогретой духовке до 170 гр 10-12 минут. Бока бисквитов обрезать, измельчить в крошку. Бисквиты разрезать пополам. Получится 4 полоски. Приготовить пропитку. Смешать все ингредиенты, довести до кипения, остудить. Приготовить крем-мусс. Желатин замочить в воде и оставить набухать. Затем его распустить в микроволновке, остудить. В сметану добавить сах.пудру .Холодные сливки взбить до мягких пиков. В сметанную смесь добавить желатин, взбитые сливки, перемешать до однородности. Бисквиты пропитать пропиткой. Покрыть равномерно кремом. Выложить половинки ягод малины. Собрать торт, как показано в видео рецепте. Убрать в холодильник на ночь. Приготовить крем для покрытия. В чаше соединить все ингредиенты. Взбить на маленькой скорости миксера до обьединения. Покрыть торт кремом. Присыпать крошкой бисквита. Украсить по желанию.