Фундучный бисквит За окном уже осень… И легкие ягодные начинки сменяются теплыми и пряными вкусами. Хотим с вами поделиться вкусным, сочным и очень осенним бисквитом. Масло сливочное 130 гр Мука миндальная 100 гр Пудра сахарная 160 гр Белок 200 гр Мука пшеничная 100 гр Разрыхлитель 5 гр Мед 25 гр Фундучное пралине 60 гр Самое сложное это приготовить «Ореховое» масло. Сливочное масло поставьте на медленный огонь в сотейник с толстым дном. Когда на дне появится осадок, масло потемнеет, но останется прозрачным, и появится хорошо уловимый ореховый аромат, то все готово. Процедите масло через сито. Обьедините миндальную муку и пудру. Пробейте белки блендером и влейте в муку, хорошо перемешайте. Затем обьедините пшеничную муку с разрыхлителем. Всыпьте в общую массу. Хорошо перемешайте. В горячее масло добавьте фундучное пралине (можно заменить на фундучную пасту) и мед. Перемешайте хорошо и влейте в тесто. Тесто должно получится жидким. Я выпекаю на противне, без формы. А потом вырезаю нужные кружочки. В тыковке с этой порции получилось 5 коржей диаметром 13 см. Автор рецепта pro.moi.tort