Капкейки "Тирамису" Ингредиенты: тесто - 110 г сливочного масла - 200 г сахара - 2 яйца - 2 ч.л. ванильного сахара или 1-2 ч.л. ванильной эссенции - 200 г муки - 2 ч.л. разрыхлителя - 1/2 стакана молока пропитка - 200 мл крепкого кофе - 2 ст.л. коньяка или рома - 1 ст.л. сахара крем - 250 г маскарпоне - 100 мл жирных сливок - 80 г сахарной пудры - 2 ч.л. ванильного сахара 1. Сахар растереть со сливочным маслом. 2. Добавить два яйца, ванильный сахар или эссенцию. Перемешать. 3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Всыпать муку порциями в масляную смесь, тщательно перемешивая. 4. Влить молоко и размешать до однородности. 5. В формочки поместить бумажные вкладыши. Наполнить формочки тестом на две трети. 6. Отправить формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые капкейки полностью остудить. Для пропитки смешать все ингредиенты. На поверхности остуженных капкейков с помощью зубочистки сделать несколько проколов, чтобы пропитка луше впиталась. На один капкейк хватает примерно 1-2 ч.л. пропитки. Для крема взбить маскарпоне со сливками до пышной массы, постепенно всыпая сахарную пудру и ванильный сахар. С помощью кондитерского мешка отсадить крем. Украсить капкейки какао-порошком и листочками мяты. Приятного !