Чтобы ваши гнёзда по размеру получились одинаковые, можете предварительно на бумаге нарисовать одинаковые круги. Если же вы уверены в себе - можете формировать их «на глаз». Из нашего количества ингредиентов должно получиться 12 гнёзд. Отправляем их в духовку на 1 час при температуре 110 градусов. Лучше на режиме с конвертацией воздуха. Этот режим помогает меренге быстрее подсохнуть. Когда наши пирожные будут готовы, мы оставляем их в открытой духовке, пока они полностью не остынут. Затем выкладываем их на блюдо и декорируем шоколадными или сахарными яйцами.