Морковный кекс

Яйца 2 шт
Сахар 220 гр
Мука 210 гр
Растительное масло 100 гр
Разрыхлитель 8 гр
Соль 2 гр
Сода 4 гр
Мускатный орех 4 гр
Корица 4 гр
Морковь свежая 3 шт (среднего размера)
Шоколад темный 50 гр
Грецкий орех 30 гр

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой тёрке.
Яйца с сахаром растереть до частичного растворения крупинок сахара. Добавить растительное масло и муку. Хорошо перемешать. Добавляем разрыхлитель, соль, соду, корицу, мускатный орех и морковь. Хорошо перемешать, масса будет густой.
Выкладываем тесто в форму для кекса, предварительно форму для выпечки смазать сливочным маслом и припылить мукой.
Отправляем в духовку на 1 час при 185 градусах, далее готовность проверяем на сухую зубочистку.

По готовности растопить в водяной бане шоколад, добавить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать.
Грецкий орех немного поджарить на сухой сковороде и нарубить ножом.
Кекс поливаем растопленным шоколадом ,при помощи столовой ложки делаем шоколадные подтёки и посыпаем орехами.

Готовьте с удовольствием ❤️

#морковныйкекс #домашняявыпечка #готовимдома #вкусноипросто