Кейкпопс — пирожное на палочке По сути, это обычные всем знакомые пирожные «картошка» из прошлого, только не из печенек, а из бисквита. Ингредиенты: Яйцо - 6 шт. Сахара - 150 гр Мука - 130 гр Какао - 20 гр Разрыхлитель - 1 чайная ложка Сливочный сыр - 100 гр Молочный шоколад - 200 гр Растительное масло без запаха - 10 гр Кокосовая стружка - 40 гр Шоколадные шарики для украшения - 30 гр Начнем с приготовления бисквита: Яйца взбиваем в чаше миксера. Сюда же добавляем сахар, взбиваем до пышной устойчивой пены. Через сито просеиваем муку и какао с добавлением разрыхлителя. Сухую смесь в несколько подходов добавляем во взбитые яйца с сахаром, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой после каждого добавления, чтобы тесто не осело. Предварительно застелив дно формы пергаментом перекладываем подготовленное тесто. Тесто ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекание займет, примерно, 30 минут (все зависит от вашей духовки). Горячий бисквит оставляем остывать. Можно его порезать\порвать на кусочки, чтоб быстрее остыл. Подсушиваем. Бисквит измельчаем в крошку. Лучше всего это делать на кухонном комбайне, тогда получится пушистая, нежная, мелкая крошка. Сливочный сыр добавляем к крошке. Замешиваем тесто до состояния пластилина, чтобы получилась липкая масса. Идеальным считается кейк-попс весом 40 г. Поэтому взвешиваем 40 гр, предварительно хорошо размяв, утрамбовываем руками в формочку «эскимо» и вставляем палочку. Излишки можно снять ножом. Силиконовую форму отправляем в морозилку на 30 минут. Через 30 минут достаем из морозилки, аккуратно вынимаем из формочки. Молочный шоколад растапливаем в микроволновке, добавляем растительное масло без запаха. Переливаем шоколад в высокий стакан. Макаем в жидкий шоколад эскимо, прокручиваем немного, вынимаем и немножечко стучим по стакану, чтобы стекли излишки шоколада. Так как пирожные из морозилки, шоколад застывает на лету, поэтому кладем их на пергаментную бумагу и посыпаем кокосовой стружкой и шоколадными шариками. И, пирожное готово! Точно также можно приготовить и белый (обычный) бисквит. Для разнообразия возьмем белый шоколад, растопим и добавим немного красного красителя. Сам процесс приготовления остается тот же. Вот такие красивые и вкусные пироженки получаются.