Шоколадно-арахисовый торт Бисквит: Яйца 3 шт (С1) Сахар 70 гр Мука 70 гр Какао 15 гр Ванильный сахар 5 гр Рахрыхлитель 5 гр Шоколадный ганаш: Шоколад 54% 200 гр Сливки 33 % 200 мл Творожный сыр 300 гр Арахисовый крем: Творожный сыр 200 гр Арахисовая паста 2 ст.л. Молотый арахис 50 гр Сливки 33% 100 мл Покрытие: Творожный сыр 400 гр Сливки 33% 100 мл Сахарная пудра 60 гр Для приготовления бисквита: 1.Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. Взбить белки до плотных пиков, постепенно всыпая сахар. 2.Желстки взбить с ванильным сахаром до просветления. 3.Муку перемешать с какао и разрыхлителем, просеять. 4.К белкам добавить желтки, всыпать муку. Перемешать. 5.Выпекать при 180 гр 35 минут. У меня форма 14d. Для приготовления ганаша: 1.В сотейник добавить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения. Больше рецептов на канале https://t.me/TortyRetsepty 2.Разогретые сливки влить на шоколад. Перемешать до однородности. 3.Накрыть пленкой в контакт. Убрать в холодильник на час. 4.Охлажденный ганаш взбить миксером. Добавить творожный сыр и повторно взбить. Для приготовления арахисового крема: 1.Добавить все ингредиенты в чашу миксера. Взбить до однородности. 2.Добавить молотый арахис перемешать. Для приготовления крема для покрытия: 1.Добавить все ингредиенты в чаше миксера. 2.Взбить до однородности. Приятного аппетита! Автор рецепта carriecakeee