Чизкейк без выпечки и желатина С карамелью, шоколадом и обжаренным фундуком. Невероятно вкусный десерт! Песочная основа: Печенье 190 гр Масло 45 гр Дробленный фундук 20 гр Печенье измельчить скалкой, перемешать с растопленным маслом и орехами. Утрамбовать в кольцо диаметром 18 см. Сырный слой: Творожный сыр 225 гр Сливки (1) 50 гр Сливки (2) 120 гр Белый шоколад 120 гр Карамель 50 гр Сливки (1) и карамель нагреть до 95 гр, обьединить. Вылить на шоколад, дать постоять две минуты, перемешать. Холодные сливки (2) и сыр взбить до однородности. Ввести карамельно-шоколадную массу, перемешать. Вылить на песочную основу. Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 3 часа. Заливка: Белый шоколад 50 гр Молоко 25 гр Молоко нагреть до кипения, вылить шоколад. Дать постоять и перемешать до полного растворения шоколада. Вылить на охлажденный чизкейк. Автор крафтология.ру