ПТЕНЧИК из МЕРЕНГИ НА ПАЛОЧКЕ🐣💖 Оригинальное украшение для Пасхальной выпечки🥰❣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Можно такого птенчика использовать как украшение десертов на Пасху! Также такими топперами можно украшать торты и другие десерты, или просто приготовить их к чаю🍵 ⠀ Рецепт безе✍ Продукты для приготовления: ✅Белок - 60 гр (белок двух яиц) в магазинах продают пастеризованный белок, очень удобно и безопасно ✅Сахар - 120 гр (5 ст. л. с небольшой горкой) Приготовление: В чаше соединить белки с сахаром и поставить на водяную баню. ( для бани в сотейник нужно налить немного воды и поставить на небольшой огонь, сверху ставим чашу с белками) Постоянно помешивая массу нужно нагреть до 65 *С и растворения сахара. После растворения сахара взбиваем на высокой скорости миксера примерно 10 минут, до момента, когда меренга начнёт держать форму, и венчик будет оставлять четкий след. Окрасить меренгу в разные цвета, переложить в кондитерские мешки с нужными насадками (круглая для основы) и маленький "Листик" для крылышек, остальное (клювик, щечки, глазки) из пакета без насадки. Отсадите меренгу как показано в видео, или как ваша фантазия подсказывает, на нарезки из бумаги для выпечки (желательно силиконизированной), под которыми подложен рисунок контура яйца. Перенесите на противень. Можете сразу застелить противень бумагой, подложив под нее лист с контурами яиц. Сушить в духовке режим верх-низ при температуре 70-80 *C 1,5-3 часа в зависимости от размеров безе. Также рекомендуем ориентироваться на термометр, а не доверять регулятору. Большая температура при сушке безе приведет к его растрескиванию! Приятного аппетита! Приятного вам творчества!