Пасхальный рулет 🤍РЕЦЕПТ🤍 Корж 4шт яйца 100 г жидкого мёда 50 г сахара 30 мл молока 30 мл растительного масла 130г Мука Щепотка Соль 5г Разрыхлитель Крем Сыр творожный 200 г Сливки 33-35% 150г Сметана 20-30% 400г Сахарная пудра 60г Шоколадный слой Шоколад тёмный 40г Сливки 80г Сублимированная клубника или малина 30 г (можно не добавлять) Для декора шоколадная скорлупа, яйца , микрозелень гороха и цветы бегонии. Приготовление Корж: Взбить белки с сахаром Желтки взбить с мёдом, влить молоко и масло Смешать муку, соль, разрыхлитель Соединить желтковую массу и мучную , аккуратно порциями добавить белки. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 210С духовке минут 12-15 Достать из духовки, снять с пергамента аккуратно, перевернуть, обрезать острым ножом края. крем: Размять лопаточкой сахарную пудру и сыр, добавить сливки, взбить. Добавить сметану, быстро взбить. Шоколадный слой Залить горячими сливками шоколад, перемешать до объединения Сборка: Нанести на корж ровный шоколадный слой, сверху крем, посыпать клубникой и свернуть рулет. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник . На готовый нанести крем или ганаш, украсить по желанию. Автор Zhabcka