Творожные мини - куличи. Один из вариантов главного пасхального десерта. Такой кулич имеет другую текстуру теста, более влажную и сочную, в отличие от классического кулича. Готовить его можно за 3-4 дня до праздника.. Рецепт рассчитан на 6 штук по 250 гр. Сливочное масло 82 % -240 гр Сахар 280 гр Яйца 200 гр (4 шт категории С1) Мука 400 гр Разрыхлитель 12 гр Ванилин 2 гр Соль 4 гр Творог 5-9 % жирности 320 г Лимонный конфитюр 80гр Вяленая вишня 30 гр Курага 80гр Цукаты 50 гр Пластичное сливочное масло взбить с ванилином, солью и сахаром в белую пышную однородную массу, постепенно добавляя яйцо. В протертый творог добавить вишню, конфитюр, цукаты и курагу. Обьединить с масляно-яичной массой. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. С помощью кондитерского мешка распределить по формам по 200-250 грамм ( мы использовали диаметр 7 см). Выпекать при 160 гр 40-50 минут до готовности. Охладить. Крем для цветов: Сливочное масло 82% -300 гр Сгущенное молоко -200 гр Творожный сыр-150 гр Все взбить до однородности. Оформить куличи как показано на видео. Божественный рецепт. Благодарим сайт Крафтология