Капкейки Черри-бренди😃 Яркие красные капкейки с вишневой начинкой и кремчизом. Оригинальность капкейкам придает бренди, добавленный в начинку. ✅Капкейки -200 г муки -150 г сахара -150 г кефира 3,2% -60 г яйца (1 шт) -100 г сливочного масла 82,5% -15 г какао -4 г разрыхлителя -Щепотка соли -Краситель «Красный бархат» Иван-поле 1. В кефире размешиваем краситель, удобный носик красителей Иван-поле помогает дозировать количество 2. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышности и посветления 3. Добавляем кефирную смесь и сухие ингредиенты, вымешиваем тесто до однородности 4. Наполняем капсулы для капкейков на 2/3, выпекаем при 180С в течение 15-20 минут, готовность проверяем по сухой шпажке ✅Вишневая начинка 100 г сливочного сыра 30 г джема из вишни без сахара Иван-поле 5 г aлкогoля (у меня бренди) - по желанию 1. Взбиваем ингредиенты вместе до однородности, наполняем остывшие капкейки ✅Кремчиз - 350 г кремчиза - 80 г сахарной пудры - 60 г сливок 33% - Краситель «Белый» Иван-поле - Ягоды Взбиваем ингредиенты вместе до однородного крема, украшаем капкейки, используя насадку «закрытая звезда» диаметром 10 мм