Кокосовые Трюфели Шоколад белый 100 гр Кокосовые сливки -30 гр Масло сливочное 20 гр Кокосовая стружка. Приготовление. Доводим кокосовые сливки до кипения, выливаем на шоколад и перемешиваем. Скорее всего шоколад у вас полностью не растает. Поможем смеси раствориться на водяной бане или в микроволновке. Шоколад полностью раствориться при 40-45 градусах, поэтому сильно не нагревайте Добавляем сливочное масло комнатной температуры и пробиваем смесь блендером до однородности. Накрываем ганаш пленкой вконтакт и убираем в холодильник на 4 и более часов для стабилизации. После стабилизации формируем шарики по своему усмотрению (на видео вес одного шарика 15 гр) и обваливаем в кокосовой стружке. Автор linavi_cake