Ганаш с арахисовой пастой. Молочный шоколад 180 гр Сливки 33% 150 гр Соль 1 гр Арахисовая паста 20 гр 1. Сливки нагреть, но не кипятить. Вылить на шоколад, спустя 1-2 минуты пробить блендером. Добавить соль и арахисовую пасту. Ещё раз пробить блендером. 2. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на стабилизацию. Это займет 6-10 часов. 3. После стабилизации взбить. Использовать в начинку макаронс или торты