Вишневое суфле в торт 👍 - Вишня замороженная 300 гр. - Сахар 100 гр. - Сливки 33-38% -300 гр - Творог 5% - 300 гр (комн. температуры) - Сах пудра 150 гр. - Желатин-25 гр + 150 мл. хол. воды 1. Вишню и сахар кладем в сотейник 2. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая провариваем до закипания. 3. Переливаем массу в удобную емкость для взбивания. 4. Перебиваем массу блендером Затем добавляем к вишне растопленный в микроволновке желатин и хорошо перемешиваем. 5. Даем массе остыть до комнатной температуры. 6. Творог с одной частью сахарной пудры мы перебиваем блендером. 7. Затем добавляем к взбитому творогу вишневую массу и хорошо перемешиваем. Пробиваем немного до однородной консистенции. 8. Теперь взбиваем сливки с оставшиеся сахарной пудрой. Взбивать начинаем с маленькой скорости постепенно увеличивая обороты, взбиваем до мягких пиков. 9. Частями вводим вишневую массу в взбитые сливки. И аккуратно перемешиваем лопаткой. 10. Переливаем мусс в кольцо диаметром 18 см (предварительно обтяните дно пищевой пленкой и поставьте кольцо на твердую поверхность: на доску) 11. Отправляем мусс в холодильник. 💬 Если ваш бисквит уже готов, то мусс можно залить прям на корж 👍 👉Мусса хватит на 2 слоя торта, диаметром 18 см