Апельсиновый кекс с клюквой Ароматнейший, новогодний, уютный кекс. Его стоит попробовать! Рецепт на форму 10*20 см 90 гр сливочное масло комнатной температуры 150-160 гр сахар 2 яйца С0 160 гр мука 6 гр разрыхлитель Цедра 1 апельсина Сок одного апельсина 30 гр сметана 100 гр вяленая клюква Взбить масло с сахаром 5-7 мин до бела. Если у вас планетарный миксер, то параллельно подготавливаем цедру и сок апельсина и нарезваем клюкву. Если ручной миксер, то подготовте все перед взбиванием. По одному добавляем яйца. Каждое взбиваем по 2-3 минуты. Важный этап! Добавляем в яично-масляную смесь цедру апельсина. Перемешиваем. Далее сметану и часть муки и часть апельсинового сока. Далее работаем на минимальных оборотах миксера. Частями добавляем оставшиеся ингредиенты. В конце, с помощью лопатки вмешиваем вяленую клюкву, переливаем тесто в форму и отправляем выпекать на 60-70 минут до сухой шпажки при 160-165 градусах. Наслаждаемся теплым или остывшим кексом ( при желании можно посыпатькекс сахарной пудрой) Автор рецепта и видео Дарья buenocake