Торт Панчо с ананасами САМЫЙ-САМЫЙ-САМЫЙ удачный рецепт Торт Панчо👌 Есть такие десерты, о которых даже подумав, на лице появляется улыбка. В нашем случае это торт Панчо. Не смотря на свою совсем молодую историю, он успел покорить сердца многих. рецепт от: gift_cookies Ингредиенты Бисквит: Мука 210 гр Какао 30-40 гр Разрыхлитель 10 гр Яйца СО 6 ШТ. Сахар 200 гр Молоко 120 гр Подсолнечное масло без запаха 80 гр Соль щепотка Крем: Сливки 33-35% 400 гр Сметана 25-30% 300 гр Сахарная пудра 140 гр Начинка: Консервированные ананасы 300-350 гр Вишня без косточки 120 гр Грецкие орехи 70 гр Шоколад для декора Темный шоколад 50-60 гр Финишный крем: Сливки 33-35% 250 гр Сахарная пудра 30-40 гр Приготовление: Смешиваем какао, муку и разрыхлитель. Просеиваем. В отдельной чаше взбиваем яйца, сахар и соль до пышного светлого состояния. Если миксер не достаточно мощный, то взбиваем отдельно: белки + 100 гр. сахара и желтки + 100 гр. сахара. После объединяем. Соединяем взбитые яйца и сухие ингредиенты. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Соединяем молоко и подсолнечное масло. Вливаем полученное в чашу с остальными ингредиентами. Перемешиваем. Полученную массу выливаем на противень, который застелен пергаментной бумагой. Отправляем в заранее разогретый до 175-180 градусов духовой шкаф. Время выпекания - 18-20 минут. Режим верх-низ. После вынимаем из духовки, бисквит переворачиваем на решетку и снимаем бумагу. Предлагаем ему полностью остыть. Крем Сливки 33-35% - 400 гр. Сметана 25-30% - 300 гр. Сахарная пудра - 140 гр. Взбиваем охлажденные сливки до пышного состояния, вводим сметану и сахарную пудру. Перемешиваем. Сборка Наполнение: Консервированные ананасы - 300-350 гр. Вишня без косточки - 120 гр. Грецкие орехи - 70 гр. Шоколад для декора: Темный шоколад - 50-60 гр. Финишный крем: Сливки 33-35% - 250 гр. Сахарная пудра - 30-40 гр. Собирать торт будем в миске-полусфере. Диаметр миски (салатника) 20-22 см, глубина 11-12 см. Миску прикладываем к пласту бисквита, вырезаем круг. Это будет дно нашего торта. Остальные части нарезаем на кубики 4-5 см Миску изнутри застилаем пищевой пленкой. На дно миски отправляем немного крема (1 ст.л) и укладываем кубики бисквита, добавляем ещё крема, нарезанные ананасы, грецкие орехи и вишню без косточки. Снова бисквит, крем и наполнение. В самом конце накрываем круглым бисквитом и накрываем все пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 5-6 часов.После достаём, переворачиваем миску, освобождаем заготовку из плёнки. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Наносим взбитые сливки на торт и стараемся его аккуратно выровнять. После круговыми движениями наносим темный шоколад. Температура шоколада 31-38 градусов. Сделать это удобно перелив шоколад в кондитерский мешок и сделать небольшой надрез. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!