КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ Хрустящие снаружи, мягкие с тянущимся сыром внутри картофельные шарики мгновенно исчезают со стола! Спасибо за лайки❤️ и комментарии📝 Скорее сохраняйте✅ Ингредиенты (15 шт): Картофель - 500 г (без кожуры) Соль - 1/2 ч л Мука - 1 ст л Крахмал - 1 ст л Панировка: Яйцо - 3 шт Мука Панировочные сухари Начинка: Сыр твёрдый моцарелла (15 кусочков) Растительное масло для фритюра Приготовление. Картофель чистим от кожуры и отвариваем до готовности. Разминаем в пюре, добавляем соль, муку и крахмал, перемешиваем и оставляем остывать. В это время режем сыр на небольшие кубики. Яйца перемешиваем вилкой. Нагреваем масло в сотейнике. Берём немного пюре, делаем небольшую лепёшку, выкладываем в середину кубик сыра и формируем шарик. Шарик обваливаем в муке - яйце - панировочных сухарях - яйце - панировочных сухарях. Жарим во фритюре до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце. Подаём горячими! #закуски