ПИРОЖКИ С РИСОМ И ЯЙЦОМ Мягкие пышные и очень вкусные пирожки из простого теста без дрожжей. Начинку можно делать любую, какую любите. Ингредиенты на 14 пирожков: Мука - 400 г Сахар - 2 ч л Соль - 1/2 ч л Кефир 3,2% - 250 мл Растительное масло - 120 г Разрыхлитель - 10 г Начинка: Рис - 80 г Яйца - 4 шт Соль по вкусу Для смазывания: Желток - 1 шт Молоко - 1 ст л Приготовление. Муку с разрыхлителем просеиваем. К кефиру комнатной температуры добавляем сахар и соль, перемешиваем. Добавляем раст. масло, перемешиваем. Частями добавляем муку, сначала перемешиваем лопаткой, затем руками. Тесто замешивается быстро, не липнет к рукам. Накрываем пакетом и оставляем на полчаса. Приготовим начинку. Рис и яйца отвариваем. Яйца мелко режем и добавляем к рису, солим и перемешиваем. Тесто делим на 14 частей. Руками делаем кружок, выкладываем 2 чайные ложки начинки и защипываем края. Пирожки смазываем желтком, перемешанным с молоком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Пирожки готовы! #пирожки