ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ Пирог получается очень нежным, воздушным. Без муки и без масла! По вкусу чем-то напоминает творожную запеканку, но без творога😊 Легкая цитрусовая нотка придаёт особый вкус пирогу! ⠀ Ингредиенты: Густой йогурт - 400 г Сахар - 100 г Яйца - 4 шт Кукурузный крахмал - 50 г Цедра лимона - 1 ч л с горкой Лимонный сок - пара капель Приготовление. Трём цедру лимона. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до плотных пиков и пока оставляем. К желткам добавляем сахар и взбиваем до побеления массы. Добавляем цедру, пару капель лимонного сока, кукурузный крахмал и йогурт (у меня греческий йогурт 4%). Перемешиваем на низкой скорости миксера. Частями вводим белки и каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса получается воздушная. Выливаем в форму, застеленную пергаментом. Стучим об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке ~50 минут. Шпажка должна выходить сухой. Даём остыть, вынимаем из формы. Йогуртовый пирог готов! #пироги