МЕДОВИК Классический рецепт с раскаткой коржей. Торт получается изумительным, нежные медовые коржи и очень вкусный крем с небольшой кислинкой. Я люблю, когда медовик квадратный, но вы можете сделать его круглым😊 ⠀ Ингредиенты: Коржи (9 шт, 18х18 см): Яйца - 2 шт Сливочное масло - 80 г Сахар - 80 г Мёд - 80 г Сода - 1 ч л Мука - 400 г Крем: Сметана 30% - 400 г (уже отвешенной) Сливки от 30% - 200 мл Сахарная пудра - 100 г Приготовление. Сливочное масло, сахар и мёд растапливаем на небольшом огне, добавляем соду и перемешиваем до пенки. Даём остыть минут 5, затем добавляем яйца комнатной температуры, перемешиваем. Добавляем просеянную муку частями, сначала перешиваем лопаткой, затем замешиваем руками. Тесто получается мягкое, делим на 9 равных частей, накрываем пищевой пленкой и начинаем раскатывать коржи. #торты