ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА-СУФЛЕ Ингредиенты (21 см): Творог 9% - 540 г Яйца - 4 шт Молоко - 170 мл Сахар - 90 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 40 г Приготовление. Белки отделяем от желтков и взбиваем до устойчивых пиков. В отдельной ёмкости творог, желтки, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал измельчаем погружным блендером. Порциями добавляем к творожной массе белки и аккуратно перемешиваем. Дно и бортики формы смазываем сливочным маслом, выливаем творожную массу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~1 час. Проверяйте, чтобы не горел верх, в таком случае накройте фольгой. Даём запеканке остыть полчаса, достаём из формы и подаём. Запеканка-суфле готова! #творожная_выпечка