ТИРАМИСУ ~~~~~~~ Легкий, воздушный итальянский десерт с ноткой кофе. В переводе с итальянского Тирамису значит «Подними меня вверх» или «Вознеси меня» (tira — тяни, mi — меня, su — вверх). ~~~~~~~ Ингредиенты: Яйца С0 - 5 шт Сахар - 125 г Маскарпоне - 500 г Савоярди - 300 г (~30 шт) Кофе - 350 мл Какао - 1-2 ст л ~~~~~~~ Приготовление. Варим эспрессо и оставляем остывать. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до пены, добавляем половину сахара и взбиваем до устойчивых пиков. К желткам добавляем оставшийся сахар, взбиваем до побеления и пышности. Добавляем маскарпоне и перемешиваем до однородности на низкой скорости недолго. К нашей массе добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой. Крем получается воздушным. Собираем тирамису: окунаем печенье савоярди в кофе на 3 сек, выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем часть крема, потом снова печенье и снова крем. Убираем в холодильник на ночь. Перед подачей посыпаем какао. Тирамису готов!♥️☕️ ⠀