ТОРТ ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ Нежнейший и легкий торт из заварного печенья. Печенье пропитывается сметанным кремом снаружи, а пустоты внутри делают десерт легким, буквально воздушным! ⠀ Ингредиенты (d=20 см): Вода - 125 мл Молоко - 125 мл Сливочное масло - 100 г Мука - 150 г Сахар - 1 ч л Соль - 1/3 ч л Яйца - 4-5 шт ⠀ Крем: Сметана 20-25% - 700 г Сахарная пудра - 170 г Ванильный сахар - 1 ч л ⠀ Приготовление. В сотейник выкладываем сливочное масло, воду, молоко, соль, сахар. Доводим смесь до кипения. Как только закипело быстро добавляем муку и начинаем хорошо перемешивать. Провариваем ещё 2 минуты. Тесто перекладываем в ёмкость и даём ему немного остыть. ⠀ Затем добавляем яйца по одному и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться эластичным, тяжело спадать с ложки. ⠀ Перекладываем тесто в кондитерский мешок, отрезаем кончик и отсаживаем печенье на противень на расстоянии друг от друга. У меня размер печенья 1,5 см х 4 см. ⠀ #торты