АРМЯНСКИЙ ТОРТ ПТИЧКА ⠀ Медовые коржи, заварной крем и глянцевая глазурь! Безумно нежный и легкий торт! ⠀ Ингредиенты: Коржи (8 шт, 26х35 см): Яйца - 2 шт Сливочное масло - 100 г Сахар - 150 г Молоко - 2 ст л Мёд - 70 г Сода - 1 ч л Мука - 400-450 г Заварной крем: Молоко - 600 мл Яйца - 2 шт Сахар - 200 г Ванильный сахар - 10 г Мука - 50 г Сливочное масло - 200 г Глазурь: Какао - 2 ст л Сахар - 4 ст л Молоко - 100 мл Сливочное масло - 30 г Приготовим крем. Перемешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, муку и немного молока, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. На среднем огне варим крем до загустения, перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Приготовим коржи. Яйца, сахар, мед и молоко перемешиваем, добавляем сливочное масло и нагреваем на среднем огне, пока не растворится сахар. Добавляем соду, перемешиваем до пены. Снимаем с огня и оставляем на 15 мин остывать. #торты