ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Невероятно нежный, легкий, воздушный торт, похожий на облачко, с кремом по вкусу, напоминающим пломбир. Свое название тортик получил благодаря производителю сгущенного молока в Германии «Milch Mädchen» (в переводе – молочная девочка). Бисквит (20 см): Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сгущёнка - 380 г (1 банка) Сливочное масло - 100 г Мука - 190 г Разрыхлитель - 1/2 ч л ⠀ Крем Дипломат: Яйца - 1 шт Сахар - 160 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 40 г Молоко - 400 мл Сливочное масло - 80 г Сливки от 30% - 250 мл Приготовим заварную основу крема. Яйцо, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Варим на среднем огне до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Можно сделать заранее и убрать в холодильник на ночь. ⠀ #торты