Приготовила своё любимое печенье с абрикосом В Италии его часто готовят. Любите кофе - попробуйте его с эспрессо. Ингредиенты: Мука - 180 гр Желтки - 2 шт Масло сливочное - 80 гр Сахар - 100 гр Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё) Лимонная цедра - 1 ч ложка Соль - 1/2 ч ложки Абрикосовый джем Сахарная пудра Готовим: 1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками, вот так 2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час 3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см 4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре 5. Выпекаем в разогретой до 180' духовке ровно 10 минут 6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье 7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. #десерт #выпечка