Мини-блинчики с ветчиной и сыром Ингредиенты: Кефир 300 мл Сода 2 щепотки мука пшеничная 200 гр яйцо куриное 2 шт кипяток 65 гр масло подсолнечное 12 гр соль Для начинки: сыр 100 гр ветчина 100 гр зелень по вкусу Готовим: В кефир добавить соду, перемешать, дать постоять минут 5-10 (лучше, чтобы кефир был комнатной температуры). За это время натереть на терке сыр, карбонат, зелень порубить ножом. В кефир добавить яйца, муку, все перемешать. Следом кипяток - перемешать, далее масло, соль, перемешать. Выпекать мини-блинчики на разогретой сковороде, на среднем огне. На 1/2 выложить начинку и свернуть пополам. По краям придавить пальцем, чтобы пирожок склеился, обжарить с двух сторон буквально по 10-15 сек. (Обратите внимание, выкладываем тогда, когда она сверху уже схватилась. Поэтому, жарить с двух сторон его не нужно)