Нежный воздушный десерт «Павлова» 😍 Нежный воздушный десерт из меренги, сливочного крема, с лимонным курдом и свежими ягодами 😍 Ингредиенты: Меренга: ▫️Белок - 4 шт (150 г) ▫️Щепотка соли ▫️Лимонный сок - 1 ст.л. ▫️Сахар - 220 г ▫️Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Крем: ▫️Сливочный сыр - 400 г ▫️Сахарная пудра - 70 г ▫️Сливки 33% - 500 мл Дополнительно: ▫️Лимонный курд (по желанию, но я крайне рекомендую именно с ним, он оттеняет сладость) ▫️Свежие ягоды и мята Белки берите комнатной температуры, они лучше и быстрее взбиваются и меренга хорошо сохраняет форму. Выпекать в разогретой духовке, первые 10 минут при 130 градусах, после снизить температуру до 100 и выпекать ещё 50 минут. Сливки 33–35% жирности. Они и сливочный сыр должны быть охлажденными. Готовым меренгам дайте немного остыть, выложите лимонный курд, крем, затем снова курд и украсьте ягодами и мятой. Хранить в холодильнике. #десерты 🍧Приятного аппетита! Tasty_Food